搾油した搾り油の品質

揚げカスと商品に含まれる油は、油槽内の油と同一品質です。
エコリオはこの揚げカスに含まれる油を機械的に搾油します。従がってエコリオで搾油した油は油槽の油と同じ品質になります。

油槽内の油は商品と揚げカスに吸われる為、注し油で補充が必要です。
従来、揚げカスに含まれた油は揚げカスとともに廃棄されていました。この廃棄されていた揚げカスの約半分は油分です。 エコリオはこの油分を搾油して回収し注し油として活用します。

※複数台のフライヤーから搾油した場合それぞれの油槽内の油の酸化度がことなっています。搾油された油を混合した場合は酸化度は、ほぼ平均値となります。

（TPM）極性化合物の変化

毎日搾り油（再利用油）を指していても、PVDの著しい変化は見られません。

エコリオで搾油された油とカス

この写真は実際にエコリオで搾油された油とカスのサンプルです。
フライ等を多量に揚げたフライヤーで揚げられたフライカスを搾油した場合はもう少し色が濃くなりますが、搾られた油自体はそのフライヤーの油槽内の油と同一の品質ですので、気になられた時は油槽内の揚げ油を取り替えるか新油を足してください。